Як скласти корисний ланчбокс для дитини — поради фахівців

Центр громадського здоров’я України на початку навчального року нагадав батькам школярів і школярок про те, як правильно підготувати здоровий перекус для дитини.

Фахівці наголосили, що ідеальний шкільний ланчбокс — це збалансоване поєднання продуктів, багатих на вітаміни та мікроелементи, які дають енергію, підтримують різноманітність раціону та не перевантажують організм цукром чи зайвими жирами. 

Уміст ланчбокса варто формувати за принципами тарілки здорового харчування: 

• ½ ланчбокса мають становити овочі та фрукти;
• ¼ — білкові продукти; 
• ¼ — складні вуглеводи, особливо цільнозернові продукти, як-от хлібці та хліб.

Крім того, можна додавати корисні рослинні жири: жменю горіхів, гарбузове чи соняшникове насіння, шматочок авокадо.

Центр громадського здоров’я навів такі приклади корисних перекусів:

• яблуко + цільнозерновий сендвіч із несолоним сиром, огірком і помідором;
• морква та перець соломкою + шматочок нежирного запеченого м’яса + цільнозерновий хлібець + невелика жменя волоських горіхів + банан;
• грецький йогурт без цукру + полуниця + домашнє вівсяне печиво + морква.

Для пакування найкраще використовувати герметичний контейнер (судок) з пластику для харчових продуктів з декількома відділеннями: так їжа не змішуватиметься, не деформуватиметься й матиме апетитний вигляд. 

Яскравий ланчбокс може зробити перекус приємнішим і підвищить шанси, що дитина його з’їсть. Крім того, важливо нагадувати дітям про гігієну рук перед вживанням їжі.

Читайте також:

Уряд розширює підтримку дітей: безплатне харчування та інклюзивна освіта

Чого не можна класти у ланчбокс:

• продукти, що швидко псуються без зберігання у холодильнику (риба, яйця, готові соуси, тістечка);
• ковбасні вироби та сосиски: вони не лише швидко псуються, а й містять багато солі та некорисних жирів — їх взагалі не варто додавати до раціону;
• продукти, які важко перетравлюються (їжа з великою кількістю жиру, гостра їжа);
• продукти з високим вмістом солі (плавлені сири, паштети, консерви тощо).

Загалом фахівці радять обирати продукти, що добре зберігаються за кімнатної температури (несолоний твердий сир, банани, яблука, моркву, горіхи, нежирне м’ясо). 

Солодке можна додатвати в «здоровому форматі»: це шматочок чорного шоколаду, домашнє печиво з мінімумом цукру чи невелика порція сухофруктів. Ці продукти задовольнять бажання з’їсти щось солодке, не шкодячи здоров’ю.

Серед напоїв найкращий варіант — звичайна вода (0,5–0,7 л). Також підійде несолодкий трав’яний чай або компот без цукру, а от соків у пакетах із доданим цукром рекомендують уникати.

Також у Центрі радять розказати дитині, як правильно складати ланчбокс (які продукти дають енергію, які забезпечують ситість), а також пояснити, навіщо кожен із продуктів потрібен організму.

Щоб зробити здорову їжу привабливою для дитини, перекуси можна готувати разом, нарізати фрукти та овочі в цікаві фігурки, а також використовувати яскраві контейнери та серветки.

Фото Freepik