Діти в укриттях, обіди — на смітник: як школам долати харчовий хаос через тривоги

Тривалі повітряні тривоги створюють нову проблему для системи безоплатного шкільного харчування: школи не завжди можуть спрогнозувати, скільки дітей прийде на обід, але їжу потрібно приготувати заздалегідь. У результаті частину готових страв доводиться списувати. Водночас у школах, де укриття пристосовані для харчування, дітей годують безпосередньо під час тривог, повідомляє «Суспільне».

Цього року уряд спрямував 14 млрд грн на безоплатне харчування школярів/ок. За словами міністра освіти Андрія Бутенка, 70% витрат на продукти покриває державна субвенція, решту витрат — зокрема на доставку та роботу кухарів — фінансують місцеві бюджети.

У Броварах, де в закладах загальної середньої освіти навчається близько 16,5 тисячі дітей, частину харчування організовують в укриттях. За словами міського голови Ігоря Сапожка, не всі укриття дозволяють одночасно проводити там навчання та харчувати дітей, тому в місті використовують змішану форму навчання.

Інша ситуація у Хмельницькому, де школи та ліцеї працюють очно. Через тривалі повітряні тривоги кількість дітей, які фактично залишаються в школі, може суттєво відрізнятися від запланованої.

Заступник міського голови Хмельницького Михайло Кривак розповів, що під час однієї з тривалих тривог у школах залишилася приблизно третина учнів / учениць. Їжу приготували на всіх, однак через відсутність дітей значну її частину довелося списати. За його словами, в одному з таких випадків йшлося про тисячі обідів.

Поки що готову їжу, яку неможливо передати дітям після завершення навчального процесу, доводиться утилізувати. Водночас передбачити кількість учнів / учениць, які фактично харчуватимуться в конкретний день, під час постійних повітряних тривог складно.

У Черкасах проблему намагаються вирішувати без списання їжі. У школі №26 в укритті облаштували окрему зону зі столами приблизно на 100 місць. Якщо під час тривоги діти перебувають в укритті, їх годують по черзі.

За словами директорки школи Галини Титаренко, якщо тривога триває з ночі та закінчується перед початком навчального дня, кухарі/ки можуть розпочати приготування після відбою. Це дозволяє краще спрогнозувати кількість дітей, які залишаться в школі.

У Черкаській гімназії №9 щодня близько 250–300 дітей перебувають в укритті незалежно від тривог. За словами директорки Ірини Топчій, у разі повітряної тривоги частину їжі готують з урахуванням того, скільки дітей перебуває в укритті, і харчують їх там.

Андрій Бутенко наголосив, що безоплатне харчування не має бути причиною для продовження очного навчання, якщо безпекова ситуація цього не дозволяє.

Якщо школа переходить на дистанційне навчання, харчування в ній можна тимчасово призупинити. Водночас уряд прагне, щоб у випадках, коли діти продовжують навчатися очно в укриттях, там була можливість організувати і харчування.

Таким чином, для шкіл проблема полягає не лише в наявності коштів на продукти, а й у тому, чи мають вони укриття, пристосовані для перебування дітей і організації харчування, та наскільки швидко можуть адаптувати кількість приготованих порцій до безпекової ситуації.

Фото «Суспільне»

Щоб бути в курсі важливих освітніх новин, підписуйтеся на наші сторінки в соцмережах:

• фейсбук, інстаграм, ютуб,
• Х, тредс, вайбер.